【產品特色】

• 郫縣豆瓣醬經典川味調味料，適合各式中式料理
• 豆香、醬香與辣味兼具，能提升料理整體風味
• 發酵豆瓣風味濃郁，適合作為川菜基礎調味
• 適合炒、燒、煮、燴及醃製等多種料理方式
• 2.5公斤大容量包裝，適合餐飲業日常使用

【產品優勢】

• 川味料理常用：適合麻婆豆腐、水煮魚、回鍋肉等經典川菜
• 提升醬香：加入料理中即可增加濃郁豆香及鹹香風味
• 使用方便：可直接加入鍋中炒香或與其他調味料搭配使用
• 大容量包裝：適合餐廳、中央廚房及餐飲業大量備料
• 應用範圍廣：除了川菜，也可應用於各式辣味醬料及中式熱炒

【適用產業】

• 中式餐廳：適合川菜、熱炒及各式中式料理
• 川菜餐廳：可應用於麻婆豆腐、水煮魚、回鍋肉等料理
• 中央廚房：適合大量調味、醬料製作及餐點備料
• 團膳業者：可作為日常熱炒及團膳料理的基礎調味
• 食品加工業：可應用於辣味醬料及調味食品製作

【推薦料理應用】

• 麻婆豆腐：搭配豆腐、絞肉及花椒，製作經典川味麻婆豆腐
• 回鍋肉：搭配豬肉、蒜苗及豆瓣醬炒製，呈現濃郁醬香
• 水煮魚：作為湯底及辣味來源，增加魚肉的香辣風味
• 辣子雞：搭配辣椒、花椒及雞肉炒製，增添川味醬香
• 宮保料理：可搭配花生、雞肉或其他食材製作香辣料理
• 川味炒菜：加入炒肉、炒蔬菜或燴菜中，提升整體風味
• 自製辣醬：可與辣椒、蒜頭、醬油等調味料搭配調製

【使用方式】

• 炒香：可先將豆瓣醬放入油中炒香，再加入其他食材烹調。
• 調味：依料理需求適量加入，可與醬油、糖、醋及其他香辛料搭配。
• 醃製：可作為肉類及海鮮醃料的一部分，增加鹹香與辣味。
• 醬料：可搭配其他調味料製作川味辣醬或料理醬汁。

【常見問題】

• Q：郫縣豆瓣醬適合做哪些料理？
A：適合麻婆豆腐、回鍋肉、水煮魚、辣子雞、宮保料理及各式川味熱炒。

• Q：豆瓣醬可以直接加入鍋中使用嗎？
A：可以，可直接加入料理中調味；炒香後使用通常能讓豆瓣醬的醬香更加明顯。

• Q：郫縣豆瓣醬可以拿來醃肉嗎？
A：可以，可搭配其他調味料作為豬肉、雞肉或海鮮的醃料使用。

• Q：豆瓣醬可以製作辣醬嗎？
A：可以，可依料理需求搭配辣椒、蒜頭、醬油、糖或其他調味料製作複合醬料。

• Q：2.5公斤規格適合餐飲業使用嗎？
A：適合，2.5公斤大容量包裝適合餐廳、中央廚房、團膳及其他餐飲業者日常備料使用。