【產品特色】

● 經典香草風味
羅勒帶有清新草本香氣及自然甜香，能提升料理整體香氣。

● 義大利料理常用香料
適合搭配番茄、起司、橄欖油及各式肉類，是義大利料理常見的經典香草。

● 多元應用
除了直接加入料理，也可用於製作香料油、香料醋等調味品。

● 全素／純素
適合全素及純素飲食者使用。

● 香氣層次豐富
少量即可為料理增加明顯的香草風味，適合餐飲廚房日常備料。


【產品優勢】

● 香氣自然，提升料理風味。
● 適合西式及義大利料理。
● 可搭配多種食材，應用範圍廣。
● 少量使用即可增加香氣層次。
● 可直接調味，也能延伸製作香料油、香料醋。


【適用產業】

● 義大利餐廳
● 西餐廳
● 披薩店
● 咖啡廳
● 烘焙業
● 飯店／旅館
● 餐酒館
● 中央廚房
● 團膳業
● 食品加工業


【推薦料理運用】

● 義大利麵
● 番茄肉醬
● 瑪格麗特披薩
● 番茄燉菜
● 義式燉飯
● 烤雞
● 烤魚
● 海鮮料理
● 沙拉
● 義式麵包
● 羅勒香料油
● 羅勒香料醋


【料理運用建議】

義大利麵：
加入番茄醬汁、橄欖油或肉醬中，可增添清新的草本香氣。

披薩：
適合搭配番茄、起司及橄欖油使用，提升披薩的義式風味。

肉類料理：
可搭配雞肉、豬肉及牛肉，作為醃料或烹調時的香草調味。

海鮮料理：
搭配魚類、蝦類及其他海鮮，可平衡海鮮風味並增加香氣。

香料油：
可與橄欖油搭配浸泡，製成羅勒風味香料油，用於麵包沾食、義大利麵或沙拉。

香料醋：
可加入醋中製成香草醋，適合沙拉、冷盤及各式西式料理。


【相似食材介紹】

● 奧勒岡葉
香氣較濃郁，帶有辛香及微苦風味，常應用於披薩、番茄醬及義式料理。

● 百里香
具有細緻的草本及木質香氣，適合搭配肉類、燉菜及湯品。

● 迷迭香
香氣較強烈，帶有木質及松木氣息，適合烤肉、烤馬鈴薯及烘焙料理。

● 巴西里
香氣清新柔和，常作為義大利麵、湯品、沙拉及西式料理的調味與點綴。


【常見問題】

Q1：羅勒葉適合用在哪些料理？
A1：最常見於義大利麵、披薩、番茄醬汁及義式燉菜，也可搭配肉類、海鮮、沙拉及麵包等料理。

Q2：羅勒葉可以拿來製作香料油嗎？
A2：可以。羅勒葉可搭配橄欖油製作香料油，適合用於義大利麵、沙拉、麵包沾醬等料理。

Q3：羅勒葉可以和其他香草一起使用嗎？
A3：可以。可依料理需求搭配奧勒岡、百里香、迷迭香或巴西里等香草，調整料理的香氣與風味層次。