【產品特色】
• 100%天然辣椒製成
• 切大段規格，方便料理
• 無添加人工色素
• 無添加香料
• 無添加防腐劑
• 保留天然辣椒香氣
• 辣度適中、香氣濃郁
• 600g商業包裝
【產品優勢】
• 天然原料品質穩定
• 大片規格方便控制辣度
• 耐燉煮、不易碎裂
• 適合大量商業料理
• 可製作辣油及鍋底
• 適合多元辛香料理
• 常溫保存方便
【適用產業】
• 麻辣火鍋店
• 川菜餐廳
• 熱炒店
• 滷味店
• 燒烤店
• 中央廚房
• 食品加工廠
• 餐飲食材批發商
【推薦料理應用】
• 麻辣火鍋
• 麻辣鍋底
• 水煮牛
• 水煮魚
• 辣子雞
• 宮保雞丁
• 四川口水雞
• 滷味滷汁
• 麻辣鴨血
• 辣椒油
• 香辣乾鍋
• 各式熱炒料理
【常見問題】
Q：切大片辣椒乾有什麼優點？
A：大片規格不易碎裂，方便爆香、燉煮及料理完成後撈取，餐飲業使用更加便利。
Q：辣度高嗎？
A：屬於中高辣度，具有濃郁辣椒香氣，可依料理需求調整用量。
Q：可以製作辣椒油嗎？
A：可以，非常適合搭配花椒、八角等辛香料熬製辣椒油或麻辣鍋底。
Q：如何保存？
A：請置於陰涼乾燥處，避免陽光直射及潮濕環境，開封後請密封保存。
【辣椒乾、辣椒粉、雞心椒粉差異】
辣椒乾（切大片）
• 適合爆香、熬湯、滷汁、鍋底
• 可長時間燉煮釋放香氣
• 容易撈取
辣椒粉
• 粉末細緻
• 適合撒粉、醃料及調味
• 與食材容易均勻混合
雞心椒粉
• 辣度最高
• 香氣濃烈
• 少量即可提升辣感
• 適合重口味及麻辣料理
