【產品特色】
• 嚴選台灣圓糯米製成
• 天然植物酒麴發酵
• 保留濃郁酒香與米香
• 無添加防腐劑
• 無人工香料
• 口感香甜滑順
• 可直接食用或料理
• 500g家庭便利包裝
【產品優勢】
• 天然發酵風味濃郁
• 香甜順口、用途多元
• 品質穩定、料理容易
• 適合家庭及餐飲使用
• 可提升甜品及料理層次
• 開封後冷藏保存方便
【適用產業】
• 中式餐廳
• 台菜餐廳
• 火鍋店
• 早餐店
• 甜品店
• 飲料店
• 烘焙坊
• 中央廚房
• 食品加工廠
• 食材批發商
【推薦料理應用】
• 酒釀蛋
• 酒釀湯圓
• 酒釀桂圓蛋
• 酒釀紅豆湯
• 酒釀雞湯
• 酒釀燉排骨
• 酒釀燒肉
• 發酵甜品
• 烘焙麵包
• 發酵糕點
• 冰品配料
• 飲品調製
【常見問題】
Q：酒釀可以直接食用嗎？
A：可以，可直接食用，也可加入甜湯、燉品或各式料理中增添風味。
Q：酒釀是否含有酒精？
A：天然發酵過程會產生少量酒精，對酒精較敏感者建議酌量食用。
Q：開封後如何保存？
A：建議冷藏保存，並使用乾淨器具取用，以維持最佳品質。
Q：酒釀適合哪些料理？
A：適合製作酒釀蛋、甜湯、雞湯、燉品、甜點、烘焙及中式料理。
【酒釀、米酒、甜酒釀差異】
酒釀
• 糯米加入酒麴天然發酵
• 保留完整米粒
• 酒香與甜味兼具
• 適合甜品、燉湯、料理及直接食用
米酒
• 酒釀再經蒸餾或過濾釀製
• 酒精濃度較高
• 主要用於料理去腥、提香
甜酒釀
• 發酵時間較短
• 甜味更加明顯
• 酒精含量較低
• 常用於甜品及飲品
