鹿茸菇口感滑脆爽口，可用在燉湯料理，使湯體風味濃厚，味道鮮美可口，營養豐富，葷素皆可食用。
菇肉肥厚嚐起來細膩、咀嚼時又香又脆，令人食指大動！
鹿茸菇的料理方式多樣化可涼拌、清炒、燉湯、蒸煮、燴煮可塑性高。
使用新鮮鹿茸菇，採用乾燥技術，保留豐富口感
透過蛋白質發酵，產生獨特風味！
美味食譜：
1.涼拌鹿茸菇
材料：鹿茸菇、蒜頭、洋蔥絲、紅辣椒、香菜
調味料： 鹽、糖、醬油、陳醋（鉅利鎮江陳醋）、胡椒粉、(福壽花椒風味香油及特級香油、福壽大豆沙拉油)
☆建議取少部份鹿茸菇炒香噴少許醬油再和其他鹿茸菇涼拌一起
2.鹿茸菇蟲草排骨湯(8-10人份)
材料：薑1兩、鹿茸菇1罐、黃金蟲草燉包1包、排骨6兩、鱈魚膠適量、紅棗3顆、枸杞適量、紹興酒少許。
排骨川燙洗淨備用
鱈魚膠川燙撈起備用
起一鍋水，下排骨、薑片、黃金蟲草燉包燉煮30分鐘後 ，加入鹿茸菇、紅棗、枸杞、紹興酒、鱈魚膠燉煮15分鐘即可。
鹿茸菇是什麼？
鹿茸菇是一種珍貴食用菇類，富含膳食纖維與多醣體，因外型如鹿茸分枝而得名。
其特色為口感爽脆、久煮不易軟爛，特別適合燉湯、火鍋、滷味及熱炒料理。
近年來鹿茸菇已成為許多餐廳與養生料理常用食材，也是消費者搜尋度持續成長的熱門蕈菇產品。
