【產品特色】
• 以柑橘果汁為基底，帶有清爽自然的果香。
• 結合醬油與醋的鹹香酸爽風味，開胃不膩。
• 可直接作為沾醬、拌醬或淋醬使用。
• 適合搭配肉類、海鮮、蔬菜及豆腐等多種食材。
• 日式風味明確，可快速提升料理整體風味。
• 1.8L大容量包裝，適合餐飲業大量使用。
【產品優勢】
• 開瓶即可使用，可降低廚房自行調製醬汁的時間。
• 酸香風味清爽，適合搭配油脂較豐富的肉類料理。
• 同一款醬汁即可應用於沾、拌、淋等不同料理方式。
• 適用範圍廣，可靈活搭配日式、中式及創意料理。
• 大容量包裝適合餐飲業日常備料及大量出餐。
【適用產業】
• 日式餐廳
• 居酒屋
• 燒肉店
• 火鍋店
• 海鮮餐廳
• 鐵板燒
• 便當店
• 團膳業者
• 飯店餐飲
• 中央廚房
【推薦料理應用】
• 日式冷豆腐
• 涮豬肉柑橘醋
• 涮牛肉柑橘醋
• 柑橘醋拌海鮮
• 柑橘醋拌蔬菜
• 柑橘醋雞肉
• 柑橘醋魚料理
• 日式沙拉
• 涼拌海鮮
• 水餃沾醬
• 火鍋沾醬
• 燒肉沾醬
【相似食材比較】
● 一般醋
優點：酸味明顯，價格實惠，料理用途廣泛。
特點：以酸味為主要風味，果香及醬油風味較少。
適用料理：涼拌菜、醃漬、糖醋料理、調製醬汁。
● 和風醬油
優點：鹹香鮮味明顯，適合多種日式料理。
特點：以醬油風味為主，酸味較低。
適用料理：冷豆腐、壽司、刺身、肉類沾醬。
● 柚子醋
優點：具有明顯柑橘香氣，風味清爽。
特點：酸香及果香較突出，適合清爽型料理。
適用料理：火鍋、涮肉、海鮮、沙拉。
● 味滋康柑橘醋醬汁
優點：結合柑橘果香、醋酸及醬油鹹香，開瓶即可使用。
特點：風味完整，省去餐飲廚房自行調配醬汁的時間。
適用料理：涮肉、火鍋、海鮮、冷豆腐、沙拉、燒肉及各式日式料理。
【使用方式】
• 可直接作為肉類、海鮮、蔬菜及豆腐的沾醬。
• 可淋於涮肉、烤肉或蒸煮料理上。
• 可與蔬菜、海鮮拌勻製作清爽涼拌菜。
• 可搭配蔥花、洋蔥、柑橘皮等食材增加風味層次。
• 亦可依餐廳需求加入其他調味料，調製專屬料理醬汁。
【常見問題】
Q：味滋康柑橘醋醬汁適合哪些料理？
A：適合涮肉、火鍋、燒肉、海鮮、冷豆腐、沙拉及各式涼拌料理。
Q：可以直接當沾醬使用嗎？
A：可以，開瓶後即可依料理需求直接作為沾醬使用。
Q：適合餐飲業大量使用嗎？
A：適合，1.8L大容量規格可應用於餐廳、居酒屋、火鍋店、燒肉店及中央廚房等餐飲場所。
Q：可以用來拌沙拉嗎？
A：可以，柑橘醋的酸香風味適合搭配生菜、海鮮及肉類製作清爽型沙拉。
Q：柑橘醋和一般醋有什麼不同？
A：柑橘醋除了酸味之外，還具有柑橘果香及醬油鹹香，風味更加完整，適合直接作為沾醬或料理醬汁使用。
