商務館 | 食選舖
前往食選舖
類別

調味料PRODUCT

烹大師雞粉(2Kg/包)

烹大師雞粉(2Kg/包)

NT$463
烹大師雞粉(2kg/包)是適合餐飲業日常使用的雞肉風味調味料,可應用於高湯、湯品、炒菜、炒飯、炒麵及各式燉煮料理,為菜餚增添雞湯風味與鮮味層次。

粉末型態方便計量及調味,可依料理需求加入湯底、醬汁或食材中,適合餐廳、自助餐、團膳及中央廚房作為日常備料使用。
規格:2kg/包
數量:
- +
加入購物車
【產品特色與餐飲應用優勢】

・雞肉風味:適合用於湯品、炒菜、燉煮及各式日常料理,增添雞湯風味。
・粉末型調味:方便計量與混合,可依料理需求加入湯底、醬汁或食材中。
・用途多元:適合高湯、炒飯、炒麵、蒸蛋、燴飯及各式中式料理。
・調味操作便利:可依餐廚配方調整用量,方便建立固定的調味流程。
・2kg大包裝:適合餐廳、自助餐、團膳及中央廚房等大量備料需求。
・菜單延伸性高:可搭配蔬菜、菇類、豆腐及各式肉類食材,開發多元料理。
・使用提醒:實際成分、過敏原、葷素分類及建議用量,請以商品包裝標示為準。

【適用產業】

・中式餐廳:適合炒菜、湯品、燉煮及各式家常料理調味。
・台式餐廳:可用於炒飯、炒麵、羹湯及日常熱炒料理。
・自助餐店:適合大量製作湯品、炒菜及各式供餐菜色。
・團膳業者:可依固定配方調整使用量,方便批量備餐。
・火鍋店:可依湯底配方搭配其他調味料使用。
・飯店餐飲:適合高湯、蒸煮料理、炒菜及宴會菜色。
・中央廚房:粉末型調味料方便秤量與批量調製,適合標準化備餐。
・食品加工業:可依產品配方需求,應用於湯底、醬汁及調味食品開發。

【推薦料理運用】

・雞湯高湯:依產品標示加入水中調製,可作為湯麵、燴飯及其他湯品的調味基底。
・香菇雞湯:搭配香菇、雞肉及其他食材燉煮,增添雞湯風味。
・蛋炒飯:搭配米飯、雞蛋及蔬菜拌炒,依需求添加雞粉調味。
・台式炒麵:搭配麵條、高麗菜、紅蘿蔔及其他配料,增加整體風味。
・雞汁燴飯:搭配蔬菜、菇類及醬汁製作燴飯,適合餐廳及便當店使用。
・蒸蛋:依配方將雞粉加入蛋液與水或高湯中,攪拌均勻後蒸熟。
・蔬菜炒菇:搭配高麗菜、香菇、杏鮑菇等食材拌炒,增添雞肉風味。
・火鍋湯底:可依湯底配方搭配其他調味料使用,調整整體風味。

【相似食材介紹】

・雞湯粉:同樣適合湯品、麵食及燉煮料理,可依品牌配方、雞肉風味及使用方式選擇。
・雞汁調味料:常用於炒菜、燴飯、湯品及醬汁,適合需要雞汁風味的料理。
・高鮮味精:主要用於提升鮮味,適合湯品、炒菜及各式日常料理,與雞粉的雞肉風味有所不同。
・香菇風味調味料:帶有香菇風味,適合蔬菜料理、湯品及燴煮料理。
・干貝風味調味料:適合海鮮粥、湯品及火鍋湯底,可依料理需求選擇不同的鮮味方向。

【常見問題】

Q1:烹大師雞粉適合哪些料理?
適合雞湯、香菇雞湯、炒飯、炒麵、燴飯、蒸蛋、炒菜及火鍋湯底等料理,可依菜單需求調整使用方式。

Q2:烹大師雞粉應該如何使用?
可依產品包裝標示加入湯底、醬汁或食材中,建議先少量添加並充分混合,再依料理份量及鹹度調整用量。

Q3:2kg烹大師雞粉適合餐飲業大量使用嗎?
適合餐廳、自助餐、團膳及中央廚房等業者,可用於日常湯品、炒菜及批量備餐。建議依固定配方計量,方便維持每批料理的風味一致性。