【產品特色】
・美廚品牌香辛料
・阿魏粉末規格，使用方便
・具有獨特濃郁的香氣
・適合印度及南亞風味料理
・加熱烹調後香氣更加柔和
・可搭配多種香料共同使用
・1kg餐飲規格，適合專業廚房使用
【產品優勢】
・粉末型態方便計量與調味
・適合少量添加於料理中增加特殊香氣
・可搭配咖哩、薑黃、孜然、芫荽等香辛料使用
・適合豆類、蔬菜及各式南亞料理
・一款香辛料即可延伸多種異國料理應用
・1kg規格適合餐飲業長期備料及使用
【適用產業】
・印度料理餐廳
・南亞料理餐廳
・異國料理餐廳
・咖哩專門店
・素食餐廳
・餐酒館
・中央廚房
・食品加工業
・餐飲連鎖品牌
【推薦料理運用】
・印度咖哩
加入咖哩香料配方中，搭配薑黃、孜然及芫荽等香料使用，增加整體香氣層次。
・豆類咖哩
適合應用於扁豆、鷹嘴豆及其他豆類料理，增加南亞風味。
・蔬菜咖哩
搭配馬鈴薯、花椰菜、茄子等蔬菜製作印度風味料理。
・香料醬汁
可少量加入咖哩醬、香料醬或其他南亞風味醬汁中調味。
・香料炒飯
搭配米飯及其他香辛料使用，製作具有南亞風味的香料炒飯。
・印度風味湯品
可搭配豆類、蔬菜及其他香辛料製作特色湯品。
・醃料
搭配其他香辛料及油脂製作異國風味醃料，可應用於蔬菜及各式食材。
【餐飲應用優勢】
美廚阿魏粉具有特殊的香氣，適合餐飲業作為印度及南亞料理的特色香辛料使用。
由於阿魏本身香氣較為強烈，料理時通常以少量添加的方式使用，搭配其他香料經加熱後，可使整體香氣更加協調，適合應用於咖哩、豆類及蔬菜料理。
【相似食材介紹】
・孜然粉
具有明顯的辛香及溫暖香氣，常見於印度、中東及燒烤料理，適合咖哩、肉類及蔬菜料理。
・芫荽粉
帶有特殊草本及柑橘般香氣，是印度咖哩常用香料，可搭配阿魏、孜然及薑黃使用。
・薑黃粉
具有鮮明黃色及溫和辛香，常用於咖哩、燉菜及米飯料理，可增加料理色澤與香氣。
・咖哩粉
由多種香辛料調配而成，風味較為完整，適合直接用於咖哩、炒飯、燉菜及醬汁。
【常見問題】
Q1：阿魏粉是什麼香料？
阿魏是南亞料理常見的香辛料，具有非常特殊且濃郁的氣味，經加熱烹調後香氣會變得較為柔和，常與其他香料搭配使用。
Q2：阿魏粉可以用於哪些料理？
適合印度咖哩、豆類料理、蔬菜咖哩、香料炒飯、湯品及各式南亞風味醬汁。
Q3：阿魏粉一次要使用多少？
阿魏本身香氣較為強烈，通常建議少量添加，再依料理份量及風味需求逐步調整，實際用量可依產品標示及餐廚配方為準。
