哈哈豆瓣醬傳承至今已由第三代秉持古法製作，在製作過程中特別強調豆子曬得久，曬得透，選用品質較好的黃豆，全程的攪拌幾乎不以金屬攪拌，而是以木質大匙攪拌，等出罈時再添加麻油，就是一罐人人叫好的豆瓣醬了。

哈哈的優點在於豆子發酵得宜，豆瓣醬的香、鹹、辣、甘能完全的將食物美味襯托出來，非常適合當沾醬或是料理調味，因此獲得國內多位知名主廚推薦使用。不少留學生出國或返國度假時，也都會記得帶上兩罐這隨時可為中國菜加分的好幫手。