【產品特色】
★ 比利時產地，品質穩定
★ 冷凍保存，方便長期備料
★ 孢子甘藍完整球狀外型，料理呈現美觀
★ 無須清洗、剝除外葉等繁複前置處理
★ 可汆燙、微波等方式快速加熱
★ 1kg餐飲規格，適合大量料理使用
【產品優勢】
・冷凍規格方便庫存管理，依實際需求分次取用
・省去新鮮蔬菜繁複清洗與前處理時間
・加熱方式簡單，可快速完成餐點備料
・可搭配肉類、海鮮及其他蔬菜，菜單應用彈性高
・適合西餐、排餐、義式料理及各式蔬食料理
【適用產業】
・西餐廳
・義式餐廳
・排餐／牛排館
・飯店餐飲
・咖啡廳
・團膳業
・中央廚房
・餐飲連鎖業
・烘焙及食品加工業
・冷凍調理食品業
【推薦料理運用】
・奶油炒孢子甘藍
・蒜香孢子甘藍
・培根炒孢子甘藍
・烤孢子甘藍
・焗烤孢子甘藍
・孢子甘藍燉菜
・孢子甘藍蔬菜盤
・牛排佐孢子甘藍
・雞肉佐孢子甘藍
・海鮮蔬菜料理
【料理運用方式】
① 汆燙
取出適量孢子甘藍，置入沸水中加熱約2～3分鐘即可取出食用，適合餐廳快速備料。
② 微波加熱
取出建議份量約100g，不須解凍，以800W微波加熱約2分鐘即可食用。
③ 拌炒
先將孢子甘藍加熱，再搭配奶油、蒜頭、培根或其他蔬菜拌炒，適合西式餐點。
④ 烘烤
搭配橄欖油、鹽及香料後烘烤，可作為排餐或西式主餐的蔬菜配菜。
⑤ 焗烤
搭配白醬、起司及其他蔬菜製作焗烤料理，增加菜單變化。
【餐飲應用優勢】
冷凍孢子甘藍可直接從冷凍庫取用，依需求分次料理，能減少新鮮蔬菜前處理所需的人力與時間。汆燙、微波、拌炒及烘烤皆適用，特別適合需要快速出餐與穩定備料的餐飲業者。
【相似食材介紹】
・冷凍花椰菜：口感清爽、應用範圍廣，適合炒菜、焗烤、濃湯及蔬菜配菜。
・冷凍青花菜：外型完整、料理方便，適合西餐配菜、焗烤及各式蔬菜料理。
・冷凍高麗菜：適合炒、煮、燉等料理，常作為餐飲業大量備料使用。
・冷凍四季豆：口感爽脆，適合炒製、燉煮及搭配肉類料理。
【常見問題】
Q1：冷凍孢子甘藍需要解凍嗎？
A：取出建議份量後可不須解凍直接加熱，可使用汆燙或微波方式料理。
Q2：冷凍孢子甘藍適合哪些料理？
A：適合奶油炒、蒜香炒、烘烤、焗烤及西式排餐配菜，也可搭配肉類、海鮮及其他蔬菜使用。
Q3：冷凍孢子甘藍要如何保存？
A：應冷凍保存於-18°C以下，並依包裝標示方式保存。取用時建議依需求分次使用，避免反覆解凍。
