La Rustichella 樂奇雅銀標黑松露醬（500g／罐）-先鋒尋食|商務館-各國有機鮮食、食材、香料、醬料零售批發

產品介紹
產品資訊

【產品資訊】

品名：La Rustichella 樂奇雅銀標黑松露醬
英文品名：La Rustichella Gourmet Black Truffle Paste
規格：500g／罐
黑松露含量：5%
產地：義大利 Italy
箱入數：500g × 6／箱
保存期限：未開封36個月
產品類別：松露調味醬
素食：純素可食

【產品特色】

● 義大利黑松露風味
以黑松露為主要特色，帶有細緻、濃郁的松露香氣。

● 黑松露含量5%
含5%黑松露，適合作為義式料理的松露風味基底。

● 濃郁滑順質地
醬體方便拌入各式料理，能均勻融合於麵食、燉飯及醬汁中。

● 用途多元
可應用於義大利麵、燉飯、披薩、肉類、海鮮、蛋料理及各式醬汁。

● 純素可食
商品標示為純素可食，適合多元餐飲料理需求。

【產品優勢】

● 黑松露含量5%，風味特色鮮明
● 濃郁松露香氣，可快速提升料理層次
● 醬狀質地，方便廚房取用及調製
● 少量即可作為料理風味提升元素
● 適合冷食及熱食料理
● 可搭配多種食材，菜單延伸性高
● 500g規格適合餐廳及餐飲廚房使用
● 義大利製造，適合義式料理及高端餐飲應用

【適用產業】

● 義式餐廳
● 西餐廳
● 牛排館
● 餐酒館
● 飯店餐飲
● 高級餐廳
● 早午餐店
● 咖啡廳
● 披薩店
● 中央廚房
● 團膳餐飲
● 食品加工業

【推薦料理運用】

● 黑松露義大利麵
● 黑松露奶油義大利麵
● 黑松露燉飯
● 黑松露蘑菇燉飯
● 黑松露披薩
● 黑松露牛排醬
● 黑松露雞肉
● 黑松露海鮮義大利麵
● 黑松露炒蛋
● 黑松露歐姆蛋
● 黑松露薯條
● 黑松露馬鈴薯泥
● 黑松露奶油醬
● 黑松露白醬
● 黑松露沾醬
● 黑松露前菜

【料理運用方式】

● 義大利麵：
可將黑松露醬加入奶油、鮮奶油或起司醬中，再拌入煮好的義大利麵，製作香氣濃郁的黑松露義大利麵。

● 燉飯：
加入米飯及高湯燉煮，最後拌入適量黑松露醬與起司，讓燉飯散發濃郁松露香氣。

● 牛排及肉類：
可將黑松露醬搭配奶油、鮮奶油或高湯調製成醬汁，搭配牛排、豬排及雞肉使用。

● 披薩：
可搭配起司、蘑菇、火腿或雞肉等食材，增加披薩的松露香氣。

● 蛋料理：
加入炒蛋、歐姆蛋或班尼迪克蛋等料理中，簡單提升整體風味。

● 馬鈴薯料理：
可加入薯條、馬鈴薯泥或烤馬鈴薯中，打造具有餐廳風格的松露風味配菜。

【餐飲應用優勢】

黑松露具有鮮明且具辨識度的香氣，是餐飲業者打造高級感菜單時常使用的特色食材。

La Rustichella 樂奇雅銀標黑松露醬以醬狀形式呈現，使用上更加方便，可直接拌入義大利麵、燉飯、醬汁或其他料理中，不需要額外處理黑松露原料。

對餐飲廚房而言，一款黑松露醬即可延伸多種菜單應用，適合用於主餐、配菜、前菜及醬汁製作，增加菜單設計彈性。

【相似食材介紹】

● 黑松露醬
以黑松露搭配其他食材製成的調味醬，適合直接拌入義大利麵、燉飯及醬汁。

● 黑松露油
以油脂為基底帶出松露香氣，適合義大利麵、披薩、沙拉及料理完成後淋用。

● 黑松露醬汁
通常具有較滑順的醬汁質地，適合搭配牛排、肉類、義大利麵及燉飯。

● 松露鹽
以鹽為基底搭配松露風味，適合薯條、蛋料理、肉類及各式料理最後調味。

【常見問題】

Q1：La Rustichella黑松露醬適合用在哪些料理？
A1：適合義大利麵、燉飯、披薩、牛排、雞肉、蛋料理、馬鈴薯及各式奶油或白醬料理。

Q2：黑松露醬可以直接使用嗎？
A2：可以。可依料理需求直接拌入義大利麵、燉飯、醬汁或其他料理中，也可以搭配奶油、鮮奶油及起司調製成風味醬汁。

Q3：500g黑松露醬適合餐飲業使用嗎？
A3：適合。500g規格方便餐廳及餐飲廚房日常備料，可應用於多種菜單，適合需要穩定供應黑松露風味料理的餐飲業者。

成分：洋菇、葵花油、夏季黑松露（含量 5%）、牛肝蕈、食鹽、胡椒、蔗糖、天然香料、黑松露香料、檸檬酸以及抗氧化劑
保存期限：未開封36個月
保存方式：未開封可存放於乾燥陰涼處，開封後則必須冷藏並儘快食用完畢。
過敏原資訊：
製造廠商或國內負責廠商名稱：東遠國際有限公司
製造廠商或國內負責廠商地址：新北市新店區復興里中正路四維巷8弄8號1樓

蕈菇／松露PRODUCT

La Rustichella 樂奇雅銀標黑松露醬（500g／罐）