【產品特色】
• 採用優質小麥粉製成
• 麵體細緻滑順
• 久煮不易糊爛
• 吸附湯汁效果佳
• 適合大量餐飲使用
• 6Kg大包裝更具採購效益
【產品優勢】
• 麵線口感Q滑細緻
• 品質穩定、料理成功率高
• 烹煮快速、省時便利
• 適合大量備料與供餐
• 多元料理皆適用
【推薦料理應用】
• 麻油麵線
• 蚵仔麵線
• 大腸麵線
• 肉羹麵線
• 紅燒麵線
• 清湯麵線
• 素食麵線
• 麻辣麵線
• 薑母鴨搭配麵線
• 宴席壽麵
【適用產業】
• 台式餐廳
• 小吃店
• 麵攤
• 早餐店
• 團膳業者
• 中央廚房
• 飯店餐飲
• 素食餐廳
• 食品加工廠
• 食材批發商
【烹調建議】
• 將水煮沸後放入適量紅麵線。
• 烹煮約2～4分鐘即可食用，可依喜好調整口感。
• 可直接加入高湯、肉羹、麻油雞或各式醬汁料理。
• 起鍋前加入蔥花、香菜、蒜酥等配料，風味更佳。
【常見問題】
Q：紅麵線需要先泡水嗎？
A：一般無須泡水，可直接放入滾水中烹煮即可。
Q：紅麵線容易煮爛嗎？
A：只要依建議時間烹煮，即可保持滑順且富有口感，不易糊爛。
Q：適合哪些料理？
A：適合麻油麵線、蚵仔麵線、大腸麵線、肉羹麵線及各式湯麵料理。
Q：適合商業餐飲大量使用嗎？
A：適合，6Kg大包裝可滿足餐廳、中央廚房及團膳業者大量供餐需求。
