【產品特色】
• 傳統古早味豆花風味
• 豆香濃郁、口感滑嫩
• 操作簡單、容易成功
• 成品細緻、品質穩定
• 適合商業大量製作
• 台灣製造
• 1kg商用包裝
• 常溫保存方便
【產品優勢】
• 快速製作傳統豆花
• 節省備料與製作時間
• 成品一致性高
• 適合大量供應需求
• 可搭配各式糖水及配料
• 適用多元甜品製作
【適用產業】
• 豆花店
• 甜品店
• 飲料店
• 早餐店
• 冰品店
• 餐廳
• 飯店
• 中央廚房
• 團膳業者
• 食品加工廠
【推薦料理應用】
• 傳統豆花
• 花生豆花
• 紅豆豆花
• 珍珠豆花
• 芋圓豆花
• 黑糖豆花
• 豆花冰品
• 豆乳甜品
• 豆腐布丁
• 創意甜品
【常見問題】
Q：適合使用哪種豆漿製作？
A：建議使用無糖濃豆漿，可獲得較佳凝固效果與豆香風味。
Q：製作後口感如何？
A：成品口感滑嫩細緻，呈現傳統古早味豆花質地。
Q：適合商業大量製作嗎？
A：適合，1kg大包裝可供甜品店、早餐店及餐飲業大量製作使用。
Q：可以搭配哪些配料？
A：可搭配花生、紅豆、綠豆、芋圓、粉圓、仙草、黑糖糖水及各式甜品配料。
【豆花粉、豆腐凝固劑、寒天粉有什麼不同？】
豆花粉
• 專為製作豆花設計
• 成品滑嫩、入口即化
• 操作簡單、成功率高
豆腐凝固劑
• 用於製作板豆腐、嫩豆腐
• 凝固力較強
• 成品較紮實
寒天粉
• 萃取自海藻
• 凝固後較Q彈
• 常用於果凍、甜點及冷盤
