【產品特色】
• 米粒圓潤飽滿，品質穩定
• 蒸煮後香Q軟糯、黏性佳
• 米香自然，口感細緻
• 吸水性佳，容易烹調
• 適合甜點與傳統米食製作
• 專業餐飲及食品加工適用
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【產品優勢】
• 黏性高，成品口感細膩
• 適合大量備餐與中央廚房使用
• 可搭配多元料理及甜品製作
• 烹調後不易鬆散，成型性佳
• 品質穩定，方便餐飲業大量採購
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【推薦料理應用】
• 油飯
• 米糕
• 筒仔米糕
• 粽子
• 麻糬
• 湯圓
• 年糕
• 八寶飯
• 酒釀甜點
• 糯米飯
• 糯米雞
• 糯米丸子
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【適用產業】
• 中式餐廳
• 台式小吃店
• 飯店餐廳
• 團膳業者
• 中央廚房
• 烘焙業者
• 甜品店
• 食品加工廠
• 早餐店
• 餐飲連鎖品牌
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【建議使用方式】
• 烹調前建議先清洗並浸泡2～4小時，可提升糯米吸水效果。
• 可依料理需求調整浸泡時間與水量。
• 蒸煮後可直接製作油飯、米糕、粽子或各式甜點。
• 可搭配香菇、蝦米、肉絲、花生、紅豆等食材變化不同風味。
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【圓糯米與長糯米有什麼不同？】
**圓糯米**
• 米粒較短且圓
• 黏性較高
• 口感Q軟綿密
• 適合麻糬、湯圓、年糕、甜點及米糕
**長糯米**
• 米粒細長
• 黏性略低於圓糯米
• 口感較有彈性
• 適合油飯、粽子、糯米雞等鹹食料理
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【常見問題】
**Q：圓糯米需要浸泡嗎？**
• 建議浸泡2～4小時，可讓米粒吸水均勻，蒸煮後口感更佳。
**Q：圓糯米適合製作哪些甜點？**
• 可製作麻糬、湯圓、年糕、八寶飯、酒釀甜品等各式傳統甜點。
**Q：圓糯米可以煮飯嗎？**
• 可以，但因黏性較高，通常會與白米混合烹煮，口感更佳。
**Q：如何保存圓糯米？**
• 未開封請放置陰涼乾燥處；開封後建議密封保存，避免受潮及蟲害。
**Q：適合餐飲業大量使用嗎？**
• 非常適合，廣泛應用於餐廳、中央廚房、食品加工及甜品製作。
