【產品特色】
• 採用天然海藻原料製成
• 口感爽脆Q彈
• 色澤透明美觀
• 無添加人工色素
• 耐煮性佳不易軟爛
• 吸附風味能力佳
• 適用冷熱料理
• 操作便利用途廣泛
【產品優勢】
• 增加料理口感層次
• 提升產品視覺效果
• 適合大量餐飲使用
• 可應用於多元產品開發
• 保存方便易於管理
• 出餐效率高
• 適合作為甜品及飲品配料
• 食品加工應用彈性高
【適用產業】
• 冰品店
• 甜品店
• 飲料店
• 手搖飲品牌
• 火鍋店
• 自助餐業者
• 團膳業者
• 中央廚房
• 餐飲連鎖品牌
• 食品加工廠
• 冷凍調理食品工廠
• 烘焙甜點業者
【商業應用】
• 手搖飲配料
• 甜湯配料
• 冰品配料
• 涼拌料理製作
• 火鍋配料
• 沙拉食材搭配
• 罐頭食品加工
• 即食食品開發
• 冷凍食品加工
• 甜品產品製作
【推薦料理應用】
• 寒天水果冰
• 紅豆寒天甜湯
• 綠豆寒天甜品
• 黑糖寒天凍飲
• 寒天珍珠奶茶
• 涼拌寒天沙拉
• 和風寒天小菜
• 火鍋寒天配料
• 鮮果寒天杯
• 寒天優格甜品
【常見問題】
Q：脆藻寒天與一般蒟蒻有何不同？
A：脆藻寒天以海藻萃取製成，口感較為爽脆清爽，適合甜品、飲品及冷熱料理應用。
Q：適合哪些產品使用？
A：可應用於飲料、甜品、冰品、火鍋、涼拌菜及食品加工產品。
Q：餐飲業大量使用方便嗎？
A：本產品為商業規格包裝，適合餐廳、中央廚房、飲料店及食品加工業者使用。
Q：是否適合食品加工開發？
A：適合，可作為甜品、飲料配料、即食食品及冷凍食品開發原料。
【寒天、蒟蒻比較表】
寒天
原料：海藻萃取
口感：爽脆、清爽
耐熱性：高
熱量：低
常見用途：甜品、飲品、沙拉、冰品
特色：透明度高、口感清爽
蒟蒻
原料：蒟蒻芋
口感：Q彈、有嚼勁
耐熱性：中高
熱量：低
常見用途：火鍋料、蒟蒻麵、甜品
特色：飽足感佳、彈性較高
