【產品特色】
• 辣香風味明顯，適合增加料理的香辣層次
• 醬體方便取用，可直接沾食或作為料理調味基底
• 4.5斤大容量桶裝，適合餐飲業大量使用
• 可搭配醬油、醋、蒜泥等調製不同風味醬料
• 適用中式、台式及各式小吃料理
【產品優勢】
• 大容量包裝：適合餐飲業日常備料與大量使用
• 多用途調味：可沾、拌、炒、燴，應用彈性高
• 操作方便：可直接使用，減少現場調醬備料時間
• 適合餐飲：方便餐廳、熱炒、小吃及團膳等業態使用
【適用產業】
• 餐廳：可作為炒菜、拌麵及肉類料理的辣味調味料
• 熱炒店：適合炒飯、炒麵、炒菜及各式熱炒料理
• 小吃店：可搭配麵食、滷味、餃類及小吃使用
• 火鍋店：可作為火鍋沾醬或自製辣味醬料的基底
• 團膳／中央廚房：適合大量料理與標準化調味
• 食品加工：可作為辣味醬料及複合調味產品的基底
【推薦料理應用】
• 辣椒醬拌麵：加入麵條、醬油及蒜末，快速製作香辣拌麵
• 辣炒肉片：搭配豬肉、雞肉或牛肉拌炒，增加辣香風味
• 辣味炒飯：加入炒飯中提升香辣口感
• 火鍋沾醬：搭配醬油、醋、蒜泥等調製個人化沾醬
• 辣味滷味：適合搭配滷味或滷汁使用，增加風味層次
• 辣味炒菜：適合空心菜、高麗菜、豆芽菜等蔬菜料理
【相似食材比較】
• 辣椒醬：風味直接、辣香明顯，適合沾、拌、炒等多種料理。
• 辣豆瓣醬：帶有豆瓣發酵香氣，鹹香及醬香較突出，適合麻婆豆腐、回鍋肉及川味料理。
• 辣椒油：以油脂帶出辣椒香氣，適合拌麵、涼拌菜及作為料理提香使用。
• 辣椒粉：乾燥型辣味調味料，方便控制辣度，適合撒料、醃肉及乾式調味。
【常見問題】
• Q：新延香辣椒醬適合哪些料理？
A：適合拌麵、炒飯、炒菜、肉類料理、火鍋沾醬及各式台式小吃。
• Q：可以直接當沾醬使用嗎？
A：可以，可直接搭配肉類、餃類、滷味或其他小吃使用，也可依需求加入醬油、醋或蒜泥調整風味。
• Q：4.5斤大約是多少公斤？
A：4.5斤約為2.7公斤，適合餐飲業大量備料及日常使用。
• Q：適合餐飲業使用嗎？
A：適合，大容量桶裝設計方便餐廳、熱炒店、小吃店、團膳及中央廚房使用。
