商務館 | 食選舖

為您先鋒 尋味美食

訂單查詢客服中心認識我們
前往食選舖
所有產品 關於我們 0購物車 會員專區 客服中心
類別

異國料理食材PRODUCT

首頁 / 異國料理食材 / Spigadoro 埃及豆／鷹嘴豆（425ml／罐）

Spigadoro 埃及豆／鷹嘴豆（425ml／罐）

Spigadoro 埃及豆／鷹嘴豆（425ml／罐）

NT$40
Spigadoro 埃及豆（鷹嘴豆）為義大利原裝進口罐裝豆類食材，又稱鷹嘴豆、雪蓮子或 Chick Peas。豆粒飽滿，口感綿密，富含植物性蛋白質與膳食纖維，是地中海料理及各式異國料理常見的食材。

商品以鹽水保存，開罐後即可依料理需求瀝乾使用，省去浸泡及長時間燉煮的備料程序。適合製作鷹嘴豆泥、地中海沙拉、蔬菜湯、燉菜及各式植物性料理，為餐飲業者提供方便且多元的豆類食材選擇。
規格：425ml／罐
數量：
- +
加入購物車
【產品特色與餐飲應用優勢】

・義大利原裝進口：來自義大利 Spigadoro 品牌，適合地中海料理及西式餐飲食材應用。
・豆粒飽滿：鷹嘴豆顆粒較一般豆類大，口感綿密，適合沙拉、湯品及燉煮料理。
・開罐即用：已經過加工處理，以鹽水保存，省去乾燥鷹嘴豆浸泡及煮熟的備料時間。
・用途廣泛：可應用於鷹嘴豆泥、地中海沙拉、咖哩、蔬菜湯及各式燉煮料理。
・植物性食材選擇：適合搭配蔬菜、穀物及其他豆類，開發多元植物性餐點。

【適用產業】

・西式餐廳：適合地中海料理、義式沙拉及各式蔬菜配菜。
・飯店與自助餐：可應用於冷食沙拉吧、早餐配菜及熱食餐檯。
・健康餐盒業者：適合搭配生菜、藜麥及其他穀物，製作營養豐富的餐盒。
・素食餐廳：可作為植物性料理食材，應用於沙拉、燉菜及豆泥料理。
・中央廚房與食品加工業：適合大量料理備料、即食沙拉及調理食品開發。

【推薦料理運用】

・經典鷹嘴豆泥 Hummus：將瀝乾的鷹嘴豆搭配芝麻醬、檸檬汁、橄欖油及蒜頭攪打，製作綿密的地中海風味沾醬。
・地中海鷹嘴豆沙拉：搭配小黃瓜、番茄、洋蔥及橄欖油，製作清爽的冷盤沙拉。
・義式蔬菜燉豆：搭配番茄、洋蔥、甜椒及香料燉煮，製作豐富的蔬菜燉菜。
・鷹嘴豆咖哩：搭配咖哩醬汁、椰漿及蔬菜燉煮，製作香濃的鷹嘴豆咖哩。
・鷹嘴豆濃湯：搭配洋蔥、馬鈴薯及高湯燉煮後打成濃湯，呈現綿密口感。

【相似食材介紹】

・白腰豆：豆粒較大，口感綿密，適合義式燉豆、沙拉及湯品；鷹嘴豆則具有較鮮明的堅果風味，常用於地中海料理及鷹嘴豆泥。
・紅腰豆：豆粒呈紅色，口感紮實，適合辣豆醬、墨西哥料理及燉煮菜色；鷹嘴豆則更適合製作豆泥、沙拉及中東風味料理。
・黃豆：具有豐富的植物性蛋白質，常用於豆製品及各式加工食品；鷹嘴豆則適合直接入菜，應用於沙拉、湯品及異國料理。

【常見問題】

Q1：Spigadoro 鷹嘴豆又稱為什麼？
鷹嘴豆也常稱為埃及豆、雪蓮子或 Chick Peas，是地中海及中東料理常見的豆類食材。
Q2：這款罐裝鷹嘴豆需要再次煮熟嗎？
商品為鹽水罐裝豆類食材，開罐後可瀝乾，依料理需求直接使用或再加熱調理，方便餐飲廚房備料。
Q3：鷹嘴豆適合製作哪些料理？
適合鷹嘴豆泥、地中海沙拉、蔬菜燉菜、咖哩及濃湯，也可搭配藜麥、生菜與其他穀物製作健康餐盒。
Q4：鷹嘴豆與一般豆類有什麼不同？
鷹嘴豆的豆粒較大，具有獨特的綿密口感與淡淡堅果風味，特別適合製作鷹嘴豆泥及地中海風味料理。
Q5：這款商品適合餐飲業者大量採購嗎？
適合。商品為400g罐裝，每箱24罐，開罐即可使用，適合飯店、餐廳、沙拉吧及中央廚房進行日常備料。

大家都在買

  • Spigadoro 茄汁焗豆（420ml／罐）

    Spigadoro 茄汁焗豆（420ml／罐）

    NT$51

  • Spigadoro 紅腰豆（410g／罐）

    Spigadoro 紅腰豆（410g／罐）

    NT$40