【產品特色】
• 大骨香氣濃郁，帶有甘甜順口的風味
• 高濃縮粉末設計，可快速調製湯底
• 節省傳統熬煮高湯所需的時間與人力
• 適合火鍋、羹湯及各式高湯料理
• 粉末狀設計方便計量及使用
• 1kg大包裝，適合餐飲業及大量料理使用
• 不含防腐劑
【產品優勢】
• 快速調味：以高湯粉取代長時間熬煮，可提升廚房備料效率。
• 風味穩定：適合餐飲業標準化料理，可協助維持每批料理的風味一致。
• 用途廣泛：除了高湯之外，也可作為羹湯、火鍋、麵食及其他料理的調味基底。
• 大量使用便利：1kg規格適合餐廳、團膳、中央廚房等高用量環境。
• 節省成本：減少長時間熬煮高湯所需的人力、瓦斯及備料時間。
【適用產業】
• 餐廳：適合火鍋、麵食、羹湯及中式料理調味。
• 火鍋店：可作為火鍋湯底的調味基底。
• 小吃店：適合麵湯、羹湯、滷味及各式湯品。
• 團膳業：適合大量湯品及餐點製作。
• 中央廚房：方便大量備料及統一料理風味。
• 食品加工業：可作為湯品、調味料及加工食品的風味基底。
• 飯店：適合自助餐、湯品及各式中西式料理應用。
【推薦料理應用】
• 火鍋湯底：作為火鍋高湯的調味基底，快速建立大骨風味。
• 羹湯：適合肉羹、魚羹及各式羹湯調味。
• 麵湯：加入湯麵、乾麵醬汁或麵食湯底中，增加鮮香風味。
• 滷味：可搭配其他調味料使用，增加滷汁的厚度與香氣。
• 燴飯：適合加入燴飯醬汁或湯汁中，提升整體風味。
• 湯品：適合各式中式湯品及餐飲業大量供餐使用。
【使用方式】
• 依料理需求取適量高湯粉，加入熱水中充分攪拌溶解後即可使用。
• 可依不同料理所需的濃淡程度調整使用比例。
• 可直接加入火鍋湯底、羹湯或其他料理中調味。
【常見問題】
• Q：大骨高湯粉適合哪些料理？
A：適合火鍋、羹湯、麵食、燴飯及各式需要高湯調味的料理。
• Q：大骨高湯粉可以直接加入火鍋湯底嗎？
A：可以，可依湯底需求適量加入並充分攪拌溶解。
• Q：大骨高湯粉適合餐飲業使用嗎？
A：適合，1kg規格方便餐廳、火鍋店、團膳及中央廚房進行大量料理與標準化調味。
• Q：使用高湯粉有什麼好處？
A：可減少傳統熬煮高湯所需的時間與人力，並方便廚房快速調製湯底。
• Q：開封後要如何保存？
A：官方建議置於陰涼乾燥處，避免受潮及陽光直射；開封後請冷藏保存並儘速使用完畢。
• Q：大骨高湯粉是素食產品嗎？
A：不是，官方標示「素食不宜」。
