【產品特色】

・台灣培育香米品種，學名台農71號
・米粒及煮熟後米飯具有自然淡淡香氣
・台灣彰化田中產地
・契約栽培管理
・符合產銷履歷相關生產規範
・12公斤餐飲規格，適合大量備餐使用
・PP編織袋包裝，適合餐飲業採購與儲存

【產品優勢】

・【自然米香】煮飯後散發淡淡米香，可提升米飯本身的風味表現。
・【餐飲大包裝】12公斤規格適合餐廳、團膳及中央廚房大量使用。
・【台灣米】採用台灣稻米，適合以台灣米為主要食材的餐飲業者。
・【契約栽培】透過契約耕作方式進行原料管理，有助於掌握稻米來源。
・【用途廣泛】可作為日常餐飯、便當、丼飯、炒飯及各式米食料理的基礎食材。

【適用產業】

・中式餐廳
・台式餐廳
・便當店
・團膳業者
・中央廚房
・自助餐店
・快餐店
・餐飲連鎖品牌
・學校／企業團膳
・餐飲食品加工業

【推薦料理運用】

・【日常餐飯】米香自然，適合作為餐廳日常供餐用米。
・【便當】適合搭配各式主菜、配菜及醬汁，作為便當主食。
・【丼飯】米飯香氣可與肉燥、滷肉、燒肉及各式丼飯配料搭配。
・【炒飯】適合用於蛋炒飯、肉絲炒飯、蝦仁炒飯等餐飲料理。
・【燴飯】搭配咖哩、燴肉、燴海鮮等醬汁型料理。
・【米食料理】可依餐飲菜單需求延伸應用於各式米飯料理。

【餐飲應用優勢】

・12公斤規格適合餐飲廚房大量備料
・可作為餐廳日常供餐用米
・適合固定用量的餐飲業者批量採購
・米飯本身帶有香氣，可減少對複雜調味的依賴
・可搭配台式、中式及多元亞洲料理

【相似食材介紹】

・【一般白米】米香較為溫和，價格及規格選擇多，適合大量日常供餐使用。
・【益全香米】具有較明顯的自然米香，適合重視米飯香氣與餐點整體風味的餐飲業者。
・【台梗米】米飯通常具有較佳黏彈口感，適合便當、定食及各式台式餐點。
・【越光米】米飯口感偏向柔軟、Q彈，適合日式餐飲、丼飯及定食類料理。

【常見問題】

・Q：益全香米適合餐飲業使用嗎？
A：適合。12公斤規格適合餐廳、便當店、團膳及中央廚房等具有固定米飯需求的餐飲業者。

・Q：益全香米煮起來有香味嗎？
A：益全香米屬於香米品種，米粒及煮熟後的米飯皆具有淡淡自然香氣。

・Q：益全香米可以用於哪些餐飲料理？
A：可作為日常餐飯、便當、丼飯、炒飯、燴飯及其他米食料理的基礎食材。