【鮑魚風味調味汁是什麼？】
鮑魚風味調味汁是一種以海鮮鮮味為基底調製而成的高級調味醬料，能為料理增添濃郁鮮甜風味與豐富層次。
常見於中式宴席料理、港式燴菜、鮑魚料理、海參燴煮及高級海鮮料理中。
李錦記鮑魚風味調味汁使用方便，無需長時間熬煮即可快速提升料理鮮味，是專業廚師與家庭料理愛用的調味品之一。
【料理方式】鮑魚風味燴時蔬
．食材
青江菜 300g
香菇 5朵
李錦記鮑魚風味調味汁 2大匙
水 100ml
太白粉水少許
．作法
青江菜川燙備用。
香菇炒香後加入鮑魚風味調味汁與清水。
煮滾後勾薄芡。
淋在青江菜上即可。
【常見問題】
Q：鮑魚風味調味汁適合哪些料理？
A：適用於鮑魚、海參、干貝、蝦仁、燴時蔬、菇類及各式海鮮料理。
Q：可以直接當沾醬使用嗎？
A：可依個人口味適量調整濃度後使用，也可作為烹調醬汁基底。
Q：與蠔油有什麼不同？
A：鮑魚風味調味汁具有更明顯的海鮮鮮甜風味，適合高級燴菜及海鮮料理使用。
Q：適合餐飲業者使用嗎？
A：非常適合飯店、餐廳、宴會館、港式料理及中央廚房大量使用。
