【產品特色】
• 香港經典冰梅醬配方
• 梅香濃郁、酸甜平衡
• 口感細緻滑順
• 自然回甘、不膩口
• 適合作為沾醬及淋醬
• 可搭配燒烤、炸物及燒臘
• 3kg商業大桶裝
• 常溫保存方便
【產品優勢】
• 快速提升料理風味
• 酸甜解膩、增添層次
• 適合大量餐飲供應
• 品質穩定、風味一致
• 可直接使用，操作方便
• 適用各式港式及中式料理
• 商業餐飲備貨首選
【適用產業】
• 港式燒臘店
• 港式茶餐廳
• 中式餐廳
• 燒烤店
• 炸物專賣店
• 中央廚房
• 團膳公司
• 食品加工廠
• 餐飲食材批發商
【推薦料理應用】
• 脆皮燒鴨沾醬
• 燒鵝沾醬
• 燒肉沾醬
• 烤鴨沾醬
• 炸雞沾醬
• 炸春捲
• 炸蝦餅
• 港式炸物
• 月亮蝦餅
• 涼拌料理
• 醃製醬汁
• 港式拼盤醬料
【常見問題】
Q：冰梅醬適合搭配哪些料理？
A：適合燒鴨、燒鵝、燒肉、炸雞、炸蝦、春捲、月亮蝦餅及各式炸物、燒烤料理。
Q：可以直接當沾醬使用嗎？
A：可以，開封即可直接使用，也可依需求加入檸檬汁、辣椒或蒜末調整風味。
Q：適合商業用途嗎？
A：3kg大桶裝非常適合燒臘店、餐廳、中央廚房及食品加工業大量使用。
Q：開封後如何保存？
A：開封後請密封冷藏保存，並使用乾淨器具取用，可維持最佳品質與風味。
【冰梅醬、甜辣醬、梅子醬差異】
冰梅醬
• 酸甜比例平衡
• 梅香濃郁
• 適合燒臘、炸物及港式料理
甜辣醬
• 甜味較高、帶微辣
• 適合炸雞、炸物及小吃
梅子醬
• 梅味更加濃厚
• 酸味較明顯
• 常用於水果、涼拌及部分燒烤料理
