【產品特色與餐飲應用優勢】
・小番茄製成：選用小番茄作為原料，適合用於番茄風味料理及各式醬汁開發。
・內容量與固形量清楚：每桶內容量 3,000 公克，固形量 1,650 公克，方便餐飲業者評估實際食材用量與採購需求。
・番茄基底應用：可搭配香辛料、蔬菜及其他食材，製作不同風味的番茄醬汁。
・料理用途多元：適用於義大利麵、披薩、燉菜、湯品及各式西式料理。
・3 公斤桶裝：適合具有固定番茄食材需求的餐廳、中央廚房及食品加工業者使用。
【適用產業】
・義式餐廳、西式餐廳：適合製作義大利麵紅醬、番茄燉菜及各式番茄基底料理。
・披薩店：可依配方搭配香草、蒜頭及其他調味料，製作披薩番茄醬。
・早午餐、輕食餐廳：可應用於番茄燉菜、焗烤料理及各式鹹食餐點。
・飯店、宴會餐飲：適合多元菜色開發，可依菜單需求安排備料。
・中央廚房、食品加工業：可作為番茄醬汁、調理食品及相關食品配方的原料之一。
【推薦料理運用】
・義大利麵番茄紅醬：搭配洋蔥、蒜頭、橄欖油及香草調味，製作番茄風味義大利麵醬。
・披薩番茄醬：可依配方調整番茄與香辛料比例，作為披薩基底醬料。
・番茄燉菜：搭配洋蔥、甜椒及其他蔬菜燉煮，適合西式餐廳與套餐料理。
・番茄濃湯：可搭配高湯、洋蔥及其他食材烹煮，依需求調整湯品濃淡與風味。
・焗烤料理：可作為焗烤義大利麵、焗烤蔬菜等料理的番茄基底，搭配起司增添風味層次。
・番茄燉飯：可依料理配方搭配米飯、高湯及香辛料，製作番茄風味燉飯。
【相似食材介紹】
・整粒番茄罐頭：以完整或大致完整的番茄形態呈現，適合需要保留番茄形狀與口感的燉煮料理；可依實際產品規格比較固形量與番茄品種。
・番茄碎罐頭：番茄經切碎處理，適合製作義大利麵醬、披薩醬及燉煮料理，方便融入醬汁。
・番茄泥：質地通常較細緻，適合需要均勻番茄基底的醬汁、湯品及調理食品。
・番茄糊：番茄濃縮程度通常較高，適合用於加強醬汁的番茄風味與濃郁度，使用時需依配方調整比例。
・新鮮小番茄：適合沙拉、烘烤、義大利麵及裝飾擺盤，可呈現新鮮番茄的外觀與口感；與罐裝番茄相比，備料方式及保存管理有所不同。
【常見問題】
Q1：NAVIO 樂味歐鮮釀番茄的內容量與固形量是多少？
A：每桶內容量為 3,000 公克，固形量為 1,650 公克。採購與備料時，可依料理需求評估番茄固形食材的使用量。
Q2：這款鮮釀番茄適合用在哪些料理？
A：適合製作義大利麵紅醬、披薩醬、番茄燉菜、番茄湯及焗烤料理，也可依餐飲配方搭配其他食材使用。
Q3：餐飲業該如何選擇番茄罐頭？
A：建議依料理需求比較番茄形態、原料品種、內容量、固形量及醬汁濃度。若需要番茄基底用於醬汁與燉煮料理，可評估本產品；實際成分、保存方式及開封後保存條件，請以商品包裝標示為準。
