【產品特色】

• 義大利經典 Rigatoni 水管麵，適合多種義大利麵料理
• 粗管造型搭配縱向紋路，具有良好的醬汁附著力
• 麵體厚實，烹煮後具有扎實且有彈性的口感
• 適合紅醬、白醬、肉醬及焗烤等濃郁醬汁
• De Cecco 義大利經典麵食品牌
• 500g單包設計，適合餐飲備料及家庭使用
• 另有1箱12入規格，方便餐飲業大量採購


【產品優勢】

• 強化醬汁附著力：Rigatoni 表面的縱向紋路與寬大的麵管內部，能夠充分包覆醬汁。
• 麵體口感扎實：厚實的管麵結構，烹煮後能維持良好口感。
• 適合濃郁醬汁：特別適合肉醬、番茄紅醬、奶油白醬及起司醬等。
• 焗烤應用方便：寬大的管麵能搭配醬汁及起司進行焗烤料理。
• 餐飲應用廣泛：適合義式餐廳、飯店、餐飲業及中央廚房等專業使用。


【適用產業】

• 義式餐廳：適合製作各式義大利麵主餐
• 西餐廳：可搭配紅醬、白醬及肉醬料理
• 飯店餐飲：適合自助餐、套餐及義式料理
• 中央廚房：適合大量義大利麵備料及餐點製作
• 團膳餐飲：可應用於義大利麵、焗烤及麵食餐點
• 咖啡廳／早午餐店：適合義式麵食及焗烤料理


【推薦料理應用】

• 番茄肉醬水管麵：利用 Rigatoni 寬大的麵管及表面紋路充分沾附肉醬。
• 番茄紅醬麵：搭配番茄、羅勒及起司，呈現經典義式風味。
• 奶油白醬水管麵：適合搭配奶油、鮮奶油、蘑菇及雞肉。
• 起司焗烤水管麵：搭配番茄醬、肉醬及起司後進行焗烤。
• 海鮮水管麵：適合搭配番茄海鮮醬或奶油海鮮醬。
• 香蒜橄欖油水管麵：搭配蒜頭、橄欖油及辣椒，呈現簡單義式風味。


【使用方式】

• 水滾後加入適量鹽巴。
• 將 Rigatoni 放入滾水中烹煮。
• 依包裝建議時間烹煮，圖片資料標示烹調時間約14分鐘。
• 可依料理需求調整烹煮時間，製作偏硬的 Al Dente 口感。
• 瀝乾後即可搭配紅醬、白醬、肉醬或其他義式醬汁使用。
• 若用於焗烤料理，可先將麵體煮至適當熟度，再與醬汁及起司拌合後進行焗烤。


【常見問題】

• Q：Rigatoni 是什麼麵型？
A：Rigatoni 是義大利經典粗管麵，具有寬大的管身及縱向紋路，適合搭配各式濃郁醬汁。

• Q：Rigatoni 適合搭配什麼醬汁？
A：特別適合番茄紅醬、肉醬、奶油白醬、起司醬等濃郁醬汁，也適合焗烤料理。

• Q：Rigatoni 可以做焗烤嗎？
A：可以。寬大的管麵能充分包覆醬汁，搭配起司後非常適合製作焗烤義大利麵。

• Q：Rigatoni 與一般義大利麵有什麼不同？
A：Rigatoni 屬於粗管麵，管徑較寬且表面具有紋路，相較於細長型義大利麵，更適合搭配濃稠或含肉塊的醬汁。

• Q：這款義大利麵需要煮多久？
A：圖片資料標示烹調時間約14分鐘，實際時間可依喜好的麵體硬度及料理需求調整。

• Q：餐廳大量使用適合嗎？
A：適合。500g單包及12包／箱的規格，方便餐廳、飯店、中央廚房及其他餐飲業者備料。


【相似食材比較】

• Rigatoni 水管麵：粗管、管徑較寬且具有紋路，適合肉醬、紅醬、白醬及焗烤。

• Penne 筆管麵：管身較短，兩端呈斜切面，適合沙拉、番茄醬及奶油醬等料理。

• Fusilli 螺旋麵：螺旋造型容易附著醬汁，適合冷麵沙拉、青醬及番茄醬。

• Spaghetti 義大利麵：經典長條型麵體，適合番茄醬、肉醬、海鮮及橄欖油等多種料理。