【產品特色】
• 採用優質澱粉製成
• 無添加人工色素
• 無添加防腐劑
• 無漂白劑
• 麵體晶瑩潔白
• 久煮不易軟爛
• 吸附湯汁能力佳
• Q彈滑順有嚼勁
• 3kg餐飲大包裝
【產品優勢】
• 品質穩定，適合大量供應
• 出餐快速、料理方便
• 適合各式中西餐料理
• 可冷熱料理皆適用
• 成本控制容易
• 保存便利、耗損低
• 餐飲業大量採購首選
【適用產業】
• 火鍋店
• 中式餐廳
• 台菜餐廳
• 自助餐業者
• 辦桌外燴
• 中央廚房
• 團膳業者
• 食品加工廠
• 食材批發商
【推薦料理應用】
• 螞蟻上樹
• 麻油雞冬粉
• 酸菜白肉鍋
• 火鍋配料
• 韓式冬粉炒粉絲
• 涼拌冬粉
• 冬粉煲
• 滷味冬粉
• 砂鍋料理
• 素食料理
【常見問題】
Q：龍口冬粉需要泡水嗎？
A：建議先以冷水浸泡約10～20分鐘，可縮短烹調時間並保持Q彈口感。
Q：冬粉久煮會容易斷裂嗎？
A：本產品久煮不易糊化，仍能維持良好彈性與完整度。
Q：適合哪些料理？
A：適用於火鍋、熱炒、煲類、湯品、涼拌、滷味及素食料理等。
Q：3kg包裝適合哪些客戶？
A：適合餐廳、火鍋店、中央廚房、團膳及食品加工業者大量使用。
【冬粉、米粉、粉絲差異】
冬粉
• 主要以綠豆澱粉或混合澱粉製成
• 透明Q彈
• 吸附湯汁能力佳
• 適合火鍋、煲類、炒冬粉
米粉
• 以米製成
• 口感較柔軟
• 常見於炒米粉、米粉湯
粉絲
• 泛指各類澱粉製成的細粉
• 不同品牌原料有所不同
• 口感依配方略有差異
