【商品介紹】

金蘭淡色醬油以較淡的醬色呈現，適合需要調整鹹味、但希望料理維持食材原有色澤的使用情境。風味溫和，能融入各式日常料理，作為基礎調味使用。
1500ml大容量規格適合餐飲業者日常備料，可用於醃漬、燉煮、炒製、沾醬及調製醬汁等不同料理需求。1500ml × 6瓶／箱的規格，也適合固定使用醬油的餐飲店家、團膳及中央廚房採購。

【推薦料理應用】

日常烹調
適合炒菜、燉煮及各式家常料理調味。

醃漬調味
可搭配其他調味料，用於肉類、蔬菜及其他食材醃漬。

醬汁調製
可與糖、醋、香油等調味料搭配，調製不同風味的醬汁。

沾醬
可作為沾醬基底，依需求搭配其他調味料調整風味。

燉煮料理
適合滷味、燉煮等需要醬油調味的料理。

【適用餐飲類型】

✓ 中式餐廳
✓ 台式餐廳
✓ 小吃店
✓ 便當店
✓ 自助餐店
✓ 滷味店
✓ 團膳業者
✓ 中央廚房

【相似食材比較】

一般醬油
醬色與鹹味較為明顯，適合日常烹調、沾醬及各式中式料理。

濃口醬油
醬色較深、風味較濃郁，適合需要增加色澤與醬香的料理。

薄口醬油
醬色較淡，能降低料理因醬油產生的色澤變化，適合需要維持食材原色的料理。

淡色醬油
醬色較淡、風味較溫和，適合作為日常基礎調味料，應用於多種料理。

【常見問題】

Q1：金蘭淡色醬油適合哪些料理？
適合炒菜、燉煮、醃漬、滷味、沾醬及各式中式、台式料理。

Q2：淡色醬油和一般醬油有什麼不同？
淡色醬油的醬色相對較淡，適合希望增加鹹味與醬油風味、同時減少料理色澤變深的料理。

Q3：1500ml規格適合什麼樣的使用需求？
1500ml屬於餐飲常用的大容量規格，適合經常使用醬油的餐飲店家、團膳及中央廚房等大量料理需求。